RECEPTION

RECEPTION 3 TIMER

 Regatta Reception 3 timer

Vores receptionsmenu egner sig til både formelle og uformelle arrangementer, så som barnedåb, bryllupsreceptioner og firmaarrangementer. Vores kanapéer kan nydes stående og du sammensætter selv menuen udfra nedenstående retter.

1 stk. Pango rejer m/ sød chili

1 stk. Hvidløgsmarinerede tigerrejer m/ goma dressing ( sesam dressing )

1 stk. Serrano skinke m/ parmesan & sydlandske oliven

1 stk. Bruchetta m/ serrano skinke & bøffel mozzarella

1 stk. Røget laks på peberrodscreme m/ jordskokke chips

1 stk. Hjemmelavet hønsesalat på rugbrødscrouton

1 stk. Hvide & grønne asparges m/ sauce mousseline & håndpillede rejer (sæson)

1 stk. Haricot verts ( bønner ) svøbt i bacon

1 stk. Hjemmelavede fiskefrikadeller m/ rødløgscreme

1 stk. Vitello tonnato ( tynde skiver af kalvekød ) m/ tuncreme

1 stk. Små tærter m/ Gruyere ost

1 stk. Små ciabatta sandwich m/ tomat, Mozzarella & basilikum

2 stk. Ost

1 stk. Gateau Marzel chokolade mousse kage

1 stk. Rabarbertærte m/ kokos

1 stk. Jordbær dyppet i mørk chokolade

1 stk. Rabarber Trifli med letpisket fløde 

 

5 retter kr. 275 pr. person 

Ekstra ret kr. 35 pr. person

 

Receptionsbuffeten er et let måltid til et stående selskab.

Skal buffeten udgøre det for et helt måltid, skal der forventes et tillæg.