RECEPTION

RECEPTION 3 TIMER

 Regatta Reception 3 timer

Vores receptionsmenu egner sig til både formelle og uformelle arrangementer, så som barnedåb, bryllupsreceptioner og firmaarrangementer. Vores kanapéer kan nydes stående og du sammensætter selv menuen udfra nedenstående retter.

Pango rejer m/ sød chili

Hvidløgsmarinerede tigerrejer m/ goma dressing ( sesam dressing )

Serrano skinke m/ parmesan & sydlandske oliven

Bruchetta m/ serrano skinke & bøffel mozzarella

Røget laks på peberrodscreme m/ jordskokke chips

Hjemmelavet hønsesalat på rugbrødscrouton

Hvide & grønne asparges m/ sauce mousseline & håndpillede rejer (sæson)

Haricot verts ( bønner ) svøbt i bacon

Hjemmelavede fiskefrikadeller m/ rødløgscreme

Vitello tonnato ( tynde skiver af kalvekød ) m/ tuncreme

Små tærter m/ Gruyere ost

Små ciabatta sandwich m/ tomat, Mozzarella & basilikum

Ost

Gateau Marzel chokolade mousse kage

Rabarbertærte m/ kokos

Jordbær dyppet i mørk chokolade

Rabarber Trifli med letpisket fløde 

 

5 retter kr. 275 pr. person 

Ekstra ret kr. 35 pr. person

 

Receptionsbuffeten er et let måltid til et stående selskab.

Skal buffeten udgøre det for et helt måltid, skal der forventes et tillæg.