Regatta Pavillonen tilbyder en rig variation af både menusammensætninger samt vine. Nedenfor kan du læse om vores forskellige menuer samt selskabsmenuer der kan tilpasses enhver lejlighed.
FROKOST
SELSKABSARRANGEMENT FROKOST 5 TIMER
Regatta Pavillonens 5 timers arrangement i tidsrummet 12.00-17.00
Velkomst, 1 glas Cava med hyldeblomstsaft
–
3 retters selskabsfrokost vælges fra sæsonkort
eller
Klassisk frokostbuffet*
Husets hvid- og rødvin, øl, sodavand og isvand ad libitum under middagen
–
Kaffe og te
1 Cognac eller likør 2 cl.
Kr. 645,- pr. person på hverdage
(* 100 kr i tillæg ved valg af frokostbuffet)
Kr. 745,- lørdage, søndage og helligdage
(* 100 kr i tillæg ved valg af frokostbuffet)
Opdækning med hvide stofduge, servietter, hvide lys og blomster i eget lokale med udsigt over Bagsværd Sø.
KLASSISK FROKOST
Regatta Pavillonens serveret frokost er vores udgave af den traditionelle familiefrokost med kolde og lune retter. Frokosten bliver serveret i skåle og på fade specielt anrettet til hvert bord.
Serveres i separat lokale til minimum 20 personer.
8 RETTER
2 slags hjemmelavet sild m/ rå løg & kapers
WintherRiet laks m/ fennikel, granatæbler & jordskokke chips
Pandestegt rødspættefilet med citron og hjemmelavet remoulade
Hjemmelavet hønsesalat m/ svampe & bacon
Mørbradbøf a la creme af frilandsgris
Frikadeller eller flæskesteg med hjemmelavet rødkål
2 slags gode oste
Hertil hjemmebagt brød, krydderfedt og friskkærnet smør fra Øllingegård
Chokolade mousse kage m/ friske bær
Kr. 375
KLASSISK FROKOST
7 RETTER
2 slags hjemmelavet sild m/ rå løg & kapers
WintherRiet laks m/ fennikel, granatæbler & jordskokke chips
Pandestegt rødspættefilet med citron og hjemmelavet remoulade
Hjemmelavet hønsesalat m/ svampe & bacon
Mørbradbøf af frilandsgris med bløde løg og hjemmesylt
2 slags gode oste
Hertil hjemmebagt brød, krydderfedt og friskkærnet smør fra Øllingegård
Chokolademousse kage m/ friske bær
350,-
FROKOST 3 RETTER
Forret
WintherRiet laks med Peberrodscreme, granatæbler & jordskokke chips
Rejecocktail af håndpillede rejer m/ hjemmelavet Thousand Island dressing & pango reje
Grønne asparges og crudité serveret med sauce mousseline.
Serveret med et drys håndpillede rejer ( supplement kr. 45 )
Klassisk okse Carpaccio m/ ærte creme, høvlet parmesan & ristede nødder
Alle vores forretter serveres med hjemmebagt foccacia brød og friskkærnet smør.
Hovedret
Skindstegt havkat på perlebyg m/ cremet fiskesauce Svampe farseret perlehøne m/ årstidens lækre grøntsager & små ristede kartofler
Langtidsstegt kalvefilet stegt m/ ramsløgs pesto, grove grøntsager, Pom Anna samt svampe sauce
Svampe farseret perlehøne serveret med spidskålssalat,
årstidens lækre grøntsager, små ristede kartofler samt Madeira sauce
Alle hovedretter er anrettet på tallerken og serveres én gang.
Sauce samt kartoffelgarniture suppleres løbende.
Ønskes stegen budt 2. gang er der et tillæg på kr. 35,-.
Dessert
Gateau Marcel chokolade mousse kage med hindbærcoulis & solbær sorbet.
Blomme trifli med knas og let pisket fløde.
Æble crumble kage af årstidens æbler, friske bær & vanilje is.
Pære belle Helene.
Mandelkurv m/ 2 slags is & friske bær.
3 retter kr. 375,- pr. person
Der vælges én forret, én hovedret og én dessert til hele selskabet.
Serveres til minimum 25 personer.
FROKOST BUFFET
Forret
Vælges fra sæsonkort
Hovedrets buffet
Langtidsstegt kalvefilet m/ persille pesto & Rösti kartofler
Provence stegt lamme chops m/ hvidløg, rosmarin & smør stegte kartofler
Skindstegt kulmule serveret med krydderurte risotto
Perlebyg salat m/ soltørrede tomater, græskarkerner, marinerede rødløg & sydlandske oliven.
Tomat salat m/ boffel mozzarella & basilikum
Salat af napolitana m/ pesto, feta ost, melon, druer & nødder
Hjemmelavet foccacia brød m/ smør
Dessert
Vælges fra sæsonkort
Kr. 475,- pr. person
Der vælges én forret og én dessert til hele selskabet.
Serveres for minimum 30 personer.